Döner mit Weißkohl

Name: Döner mit Weißkohl
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenfleisch (oder nach Wahl); 1 kleiner Kopf Weißkohl, fein geschnitten; 2 Tomaten, gewürfelt; 1 Gurke, gewürfelt; 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten; 4 Fladenbrote; 2 EL Joghurt; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Gewürze (z.B. Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver)

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Döner mit Weißkohl ist eine köstliche und sättigende Speise, die perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Yvonne Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:18:37.296Z

Der Döner ist ein Klassiker der türkischen Küche, der inzwischen weltweit bekannt ist. Diese Variante mit frischem Weißkohl verleiht dem Gericht einen knackigen Biss und eine gesunde Note.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit frischem Gemüse
Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass
Gesunde Zutaten und reich an Nährstoffen

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Döner mit Weißkohl vereint die herzhaften Aromen von mariniertem Hähnchenfleisch mit der Frische von knackigem Gemüse. Die Kombination aus zartem Fleisch und dem knusprigen Weißkohl sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch erfrischend ist. Diese harmonische Mischung macht jeden Bissen zu einem Genuss.

Die Gewürze, wie Paprika und Kreuzkümmel, verleihen dem Gericht eine besondere Note und intensivieren die Aromen. Durch die Zugabe von Joghurt entsteht eine cremige Komponente, die die Schärfe der Gewürze ausgleicht und das Gericht abrundet. So wird jeder Döner zu einem kleinen Geschmackserlebnis.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Döner mit Weißkohl ist nicht nur ein schnelles und einfaches Gericht, sondern auch äußerst vielseitig. Ob beim gemütlichen Abendessen mit der Familie, als Snack für eine Feier oder beim Grillen im Freien – dieses Rezept kommt immer gut an. Die Zubereitung ist unkompliziert, was es ideal für Kochanfänger und Profis macht.

Darüber hinaus können die Zutaten je nach Vorliebe angepasst werden. Vegetarische Alternativen oder verschiedene Fleischsorten können leicht integriert werden, sodass jeder nach seinem Geschmack genießen kann. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einem echten Favoriten in jeder Küche.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Die Zutaten für Döner mit Weißkohl sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hähnchenfleisch ist eine hervorragende Proteinquelle und liefert wichtige Nährstoffe, die unseren Körper unterstützen. Der frische Weißkohl und das Gemüse sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.

Mit der Verwendung von hochwertigen Zutaten und der Möglichkeit, gesunde Beilagen hinzuzufügen, wird dieser Döner zu einer nährstoffreichen Mahlzeit. Es ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung zu integrieren, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für einen köstlichen Döner mit Weißkohl benötigen:

Zutaten für Döner mit Weißkohl

500g Hähnchenfleisch (oder nach Wahl)
1 kleiner Kopf Weißkohl, fein geschnitten
2 Tomaten, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
4 Fladenbrote
2 EL Joghurt
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gewürze (z.B. Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Döner zuzubereiten:

Fleisch marinieren

Das Hähnchenfleisch in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürzen marinieren. Etwa 15 Minuten ziehen lassen.

Fleisch braten

Das marinierte Fleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Gemüse vorbereiten

Während das Fleisch brät, den Weißkohl, die Tomaten, die Gurken und die Zwiebeln in einer Schüssel vermengen. Mit einer Prise Salz würzen.

Döner zusammenstellen

Die Fladenbrote aufschneiden, mit Joghurt bestreichen und das gebratene Fleisch sowie das Gemüse darauf geben.

Servieren

Den Döner warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Gewürzen garnieren.

Genießen Sie Ihren Döner mit Weißkohl als leckeres und gesundes Gericht!

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten die Fleischstücke gleichmäßig geschnitten werden. Dies stellt sicher, dass sie gleichmäßig garen und die Marinade gut aufnehmen können. Wenn möglich, lassen Sie das Fleisch länger marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überladen, wenn Sie das Fleisch braten. Eine Überfüllung kann dazu führen, dass das Fleisch dampft anstatt brät, was die gewünschte goldbraune Kruste verhindert. Arbeiten Sie im Zweifelsfall in kleinen Portionen.

Variationen und Beilagen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten für Ihren Döner. Paprika, Karotten oder sogar Avocado können hinzugefügt werden, um zusätzliche Farben und Texturen zu schaffen. Dies macht das Gericht nicht nur nahrhafter, sondern auch optisch ansprechender.

Für eine schärfere Note können Sie zusätzlich eine scharfe Sauce oder frische Chilischoten verwenden. Kombinieren Sie den Döner mit einem einfachen Salat oder einer Joghurtsauce als Beilage, um das Gericht abzurunden und für Abwechslung zu sorgen.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie die Zutaten am besten getrennt, um die Frische zu erhalten. Das gebratene Fleisch kann in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage haltbar sein.

Beim Aufwärmen können Sie das Fleisch in einer Pfanne oder Mikrowelle leicht erhitzen. Fügen Sie frisches Gemüse und Joghurt hinzu, um dem Gericht neuen Schwung zu verleihen. So genießen Sie auch am nächsten Tag noch einen köstlichen Döner.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchenfleisch durch Tofu oder Gemüse ersetzen, um eine vegetarische Version zu machen.

→ Wie lange hält sich der Döner?

Am besten frisch genießen, aber er kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Natürlich! Fühlen Sie sich frei, die Gemüsesorten nach Ihrem Geschmack zu variieren.

→ Welches Brot ist am besten für Döner?

Fladenbrot ist traditionell, Sie können aber auch Pita oder andere Brotsorten verwenden.