Shakshuka mit Zwiebeln

Name: Shakshuka mit Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten; 4 Eier; Frischer Koriander zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie dieses köstliche Shakshuka Rezept mit Zwiebeln, das eine perfekte Kombination aus würzigen Aromen und frischen Zutaten bietet.

Erstellt von

Yvonne Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:52:09.483Z

Shakshuka ist ein traditionelles Gericht aus Nordafrika, das sich in der ganzen Welt großer Beliebtheit erfreut. Dieses Rezept mit Zwiebeln bringt eine geschmackvolle Note und ist ideal für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Abendessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Aromen, die den Gaumen erfreuen
Ein gesundes und nahrhaftes Gericht
Ideal für Frühstück, Mittag- oder Abendessen

      

Die Ursprünge von Shakshuka

Shakshuka ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung in Nordafrika hat, insbesondere in Ländern wie Tunesien und Marokko. Es hat sich jedoch schnell in der gesamten arabischen Welt und darüber hinaus verbreitet. Die Kombination von Eiern in einer würzigen Tomatensauce hat viele Menschen begeistert und ist heute in vielen Küchen weltweit zu finden.

Dieses Gericht wird oft als Frühstück serviert, hat sich aber auch als köstliches Mittag- oder Abendessen etabliert. Die Vielseitigkeit von Shakshuka ermöglicht es, sie mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen zu variieren, sodass jeder seine persönliche Note hinzufügen kann.

Gesundheitliche Vorteile

Shakshuka mit Zwiebeln ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Die Hauptzutaten, wie Eier und Tomaten, sind reich an wichtigen Nährstoffen. Eier sind eine hervorragende Proteinquelle, während Tomaten reich an Antioxidantien sind, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen.

Die Verwendung von frischem Gemüse, wie Zwiebeln und Paprika, erhöht den Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus kann dieses Gericht leicht angepasst werden, um zusätzliche Gemüsesorten wie Spinat oder Zucchini zu integrieren, was die Nährstoffaufnahme weiter verbessert.

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie frische, reife Tomaten oder hochwertige Dosentomaten. Dies verleiht Ihrem Shakshuka einen intensiven Geschmack. Achten Sie darauf, die Gewürze, insbesondere Kreuzkümmel und Paprikapulver, gut abzuschmecken, um die Aromen zu intensivieren.

Ein weiterer Tipp ist, die Eier nicht zu lange zu garen, um einen perfekten, weich gekochten Zustand zu erreichen. Experimentieren Sie mit den Garzeiten, um die Textur zu finden, die Ihnen am besten gefällt.

Zutaten

Zutaten für Shakshuka

2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
4 Eier
Frischer Koriander zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Zwiebeln und Paprika anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Gewürze hinzufügen

Den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis die Gewürze aromatisch sind.

Tomaten hinzufügen

Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Eier hinzufügen

Mit einem Löffel Vertiefungen in die Tomatensauce machen und die Eier vorsichtig hineinschlagen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und 5-7 Minuten garen, bis die Eier gestockt sind.

Anrichten

Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren. Genießen Sie Ihr Shakshuka mit Zwiebeln!

Servieren Sie das Shakshuka mit frischem Brot oder Fladenbrot.

Profi-Tipps

Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili hinzufügen.

Variationen von Shakshuka

Shakshuka bietet viele Variationsmöglichkeiten, die es Ihnen ermöglichen, kreativ zu werden. Fügen Sie zum Beispiel Feta-Käse hinzu, um eine cremige Note zu erhalten, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Chili, um die Schärfe zu erhöhen.

Eine weitere beliebte Variante ist die Hinzufügung von Wurst oder Hackfleisch, die dem Gericht eine herzhaftere Note verleiht. Diese Variationen können leicht in das Grundrezept integriert werden, um unterschiedliche Geschmäcker zu bedienen.

Serviervorschläge

Shakshuka wird traditionell mit frischem Brot serviert, ideal zum Dippen in die köstliche Tomatensauce. Baguette oder pitabrot sind besonders beliebt, um die Aromen perfekt aufzunehmen.

Für ein volleres Essen können Sie auch einen schlichten grünen Salat oder Joghurt als Beilage anbieten. Diese Kombinationen ergänzen die würzigen Aromen von Shakshuka wunderbar und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls Sie Reste haben, können Sie Shakshuka im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich dort bis zu drei Tage. Achten Sie darauf, das Gericht in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische zu bewahren.

Beim Wiedererwärmen sollten Sie darauf achten, die Eier nicht zu lange zu garen, um ihre Konsistenz zu erhalten. Erwärmen Sie das Gericht langsam in der Pfanne oder Mikrowelle, bis es durchgehend warm ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Shakshuka im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Tomatensauce im Voraus zubereiten und die Eier kurz vor dem Servieren hinzufügen.

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können verschiedene Gemüse oder Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

→ Wie lange kann ich Shakshuka aufbewahren?

Im Kühlschrank bleibt es 2-3 Tage frisch. Erwärmen Sie es vor dem Servieren.

→ Ist Shakshuka vegan?

Dieses Rezept ist nicht vegan, da Eier verwendet werden. Sie können jedoch eine vegane Version ohne Eier zubereiten.