Wraps mit Falafel

Name: Wraps mit Falafel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Kichererbsen (getrocknet oder aus der Dose); 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Frittieren; 4 Tortilla-Wraps; 100g Salat (z.B. Kopfsalat oder Rucola); 1 Tomate, gewürfelt; 1 Gurke, gewürfelt; 100g Joghurt oder Tahini-Sauce

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Wraps mit Falafel sind eine köstliche und gesunde Option für jede Mahlzeit. Diese gefüllten Wraps kombinieren knusprige Falafel mit frischem Gemüse und einer cremigen Sauce.

Erstellt von

Yvonne Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:52:07.274Z

Wraps mit Falafel sind nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.

        Warum Sie Wraps mit Falafel lieben werden
        Knusprige Falafel mit einer würzigen Note
Frisches Gemüse für einen knackigen Biss
Leicht und gesund, perfekt für jeden Tag

      

Gesunde Ernährung mit Falafel

Falafel sind nicht nur köstlich, sondern auch eine hervorragende proteinreiche Quelle. Sie bestehen hauptsächlich aus Kichererbsen, die reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß sind. Diese gesunde Zutat hilft, das Sättigungsgefühl zu fördern und die Verdauung zu unterstützen. Indem Sie Falafel in Ihre Ernährung integrieren, können Sie eine nahrhafte und schmackhafte Alternative zu Fleischgerichten genießen.

Zusätzlich sind Falafel glutenfrei, was sie zu einer idealen Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht. Sie können sie in verschiedenen Variationen zubereiten, sodass sie leicht an persönliche Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse angepasst werden können. Kombiniert mit frischem Gemüse und einer leichten Sauce, wie Joghurt oder Tahini, ergibt sich eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl nährend als auch befriedigend ist.

Die Vielfalt der Wraps

Wraps sind eine äußerst vielseitige Option, die sich perfekt für die kreative Küche eignet. Sie können mit einer Vielzahl von Füllungen experimentieren, sei es mit Gemüse, Hülsenfrüchten oder proteinreichen Optionen wie Hähnchen oder Tofu. Diese Flexibilität ermöglicht es Ihnen, saisonale Zutaten zu verwenden und die Wraps nach Ihrem Geschmack zu personalisieren.

Die Zubereitung von Wraps ist schnell und unkompliziert. Sie eignen sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Darüber hinaus können sie leicht für unterwegs verpackt werden, was sie zu einer praktischen Wahl für geschäftige Tage macht. Sie können Ihre Wraps sogar im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um Zeit zu sparen.

Perfekte Begleiter zu Wraps

Um den Geschmack Ihrer Wraps zu verfeinern, können Sie verschiedene Saucen und Dips servieren. Joghurt- oder Tahini-Sauce sind klassische Begleiter, die nicht nur für Cremigkeit sorgen, sondern auch frische Aromen hinzufügen. Ein Spritzer Zitronensaft oder frische Kräuter wie Petersilie oder Minze können ebenfalls einen zusätzlichen Frischekick geben.

Für eine scharfe Note können Sie auch scharfe Saucen oder eingelegte Jalapeños hinzufügen. Diese kleinen Extras sorgen für eine aufregende Geschmackskombination und machen jeden Biss zu einem Erlebnis. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren ganz persönlichen Lieblingswrap zu kreieren!

Zutaten für Wraps mit Falafel

Für die Falafel

200g Kichererbsen (getrocknet oder aus der Dose)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren

Für die Wraps

4 Tortilla-Wraps
100g Salat (z.B. Kopfsalat oder Rucola)
1 Tomate, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
100g Joghurt oder Tahini-Sauce

Bereiten Sie die Zutaten vor, während Sie die Falafel zubereiten.

Zubereitung der Wraps mit Falafel

Falafel zubereiten

Die Kichererbsen für mindestens 4 Stunden einweichen oder die Dosenkichererbsen gut abspülen. Alle Zutaten für die Falafel in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine grobe Paste entsteht.

Falafel formen und frittieren

Die Mischung zu kleinen Bällchen formen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Falafel von allen Seiten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Wraps füllen

Die Tortilla-Wraps mit Salat, Tomaten, Gurken und den frisch frittierten Falafel füllen. Mit Joghurt oder Tahini-Sauce beträufeln und aufrollen.

Servieren Sie die Wraps warm mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Profi-Tipps

Für eine vegane Variante können Sie die Joghurt-Sauce durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

Tipps zur Zubereitung von Falafel

Um die perfekten Falafel zuzubereiten, ist es wichtig, die Kichererbsen richtig vorzubereiten. Wenn Sie getrocknete Kichererbsen verwenden, achten Sie darauf, sie über Nacht einzuweichen, um die Textur zu verbessern und das Pürieren zu erleichtern. Bei Dosenkichererbsen sollten Sie diese gründlich abspülen und abtropfen lassen, um überschüssiges Natrium zu entfernen.

Die Gewürze spielen eine entscheidende Rolle im Geschmack der Falafel. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre ideale Mischung zu finden. Frischer Koriander oder Petersilie können das Aroma erheblich verbessern und die Falafel noch schmackhafter machen.

Variationen der Wraps

Es gibt unzählige Möglichkeiten, Wraps zu variieren. Versuchen Sie, verschiedene Sorten von Tortillas zu verwenden, wie Vollkorn-, Spinats- oder Paprika-Tortillas, um zusätzliche Nährstoffe und Geschmack zu erhalten. Auch die Füllungen können kreativ gestaltet werden – probieren Sie gebratene Zucchini, Avocado oder sogar Quinoa als gesunde und sättigende Optionen.

Für Veganer können die Falafel durch andere pflanzliche Proteinquellen wie gebratene Tofustücke oder Linsen-Hummus ersetzt werden. Die Kombination aus verschiedenen Texturen und Geschmäckern sorgt nicht nur für Abwechslung, sondern macht die Wraps auch zu einem aufregenden Gericht für jede Gelegenheit.

Wraps für jeden Anlass

Egal, ob für ein Picknick, eine Grillparty oder ein schnelles Familienessen – Wraps sind immer eine gute Wahl. Sie lassen sich leicht transportieren und können warm oder kalt serviert werden. Diese Flexibilität macht sie ideal für verschiedene Anlässe, und sie kommen bei Jung und Alt gleichermaßen gut an.

Um Ihre Wraps noch festlicher zu gestalten, können Sie sie mit bunten Garnierungen wie Nüssen, Samen oder frischen Kräutern dekorieren. Denken Sie daran, dass die Präsentation ebenso wichtig ist wie der Geschmack. Ein ansprechend angerichteter Wrap zieht die Aufmerksamkeit auf sich und macht das Essen zu einem besonderen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Falafel im Ofen backen?

Ja, Sie können die Falafel auch im Ofen backen. Formen Sie die Bällchen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie sie bei 200°C für etwa 20 Minuten.

→ Kann ich die Wraps vorbereiten?

Ja, Sie können die Zutaten für die Wraps bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten und die Falafel frisch frittieren, wenn Sie bereit sind, sie zu servieren.

→ Sind die Wraps glutenfrei?

Die Wraps sind glutenfrei, wenn Sie glutenfreie Tortillas verwenden.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer Salat oder eine Gemüsebeilage passen hervorragend zu Wraps mit Falafel.