Pizzabrötchen mit Crème fraîche

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Erobern Sie Ihre nächste Snackrunde mit diesen köstlichen Pizzabrötchen, die mit großzügigen Portionen Crème fraîche und einer Auswahl köstlicher Beläge gefüllt sind. Diese kleinen Häppchen sind perfekt für Feiern, als Fingerfood oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause. Die Kombination aus knusprigem Teig und cremiger Füllung wird Ihre Gäste begeistern und sorgt für ein ganz neues Geschmackserlebnis.

Yvonne Krämer

Erstellt von

Yvonne Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T14:27:42.175Z

Diese Pizzabrötchen sind ein wahrer Genuss für jeden Snack- Liebhaber. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass Sie sie auch für unerwarteten Besuch immer bereit haben können.

Die perfekte Snack-Idee

Pizzabrötchen mit Crème fraîche sind die ideale Lösung, um Ihre Gäste bei jeder Feier zu beeindrucken. Ihre Vielseitigkeit macht sie zum perfekten Fingerfood für Geburtstagsfeiern, Gartenpartys oder gemütliche Filmabende zu Hause. Die handlichen Häppchen können leicht mit einer Vielzahl von Zutaten angepasst werden, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Ob herzhaft mit Schinken und Käse oder vegetarisch mit frischem Gemüse – die Möglichkeiten sind schier endlos.

Die Kombination aus knusprigem Teig und cremiger Füllung sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Außenseite wird herrlich goldbraun und knusprig, während die Innenseite mit der luxuriösen Crème fraîche und den köstlichen Belägen zum Schmelzen einlädt. Das macht diese Pizzabrötchen nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einem optischen Highlight auf jedem Buffet.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser Pizzabrötchen ist denkbar einfach und benötigt keine speziellen Kochkünste. Der Teig lässt sich schnell und unkompliziert herstellen, und die Füllung kann nach Lust und Laune variieren. Mit nur wenigen Grundzutaten zaubern Sie im Handumdrehen leckere Snacks, die nicht nur großartig schmecken, sondern auch viele bewundernde Blicke auf sich ziehen werden.

Ein weiterer Vorteil dieser Pizzabrötchen ist, dass sie sich gut vorbereiten lassen. Sie können die Brötchen im Voraus formen und dann an Ihrem gewünschten Zeitpunkt backen. So haben Sie mehr Zeit für Ihre Gäste und können das Zusammensein in vollen Zügen genießen. Auch als Meal-Prep-Idee eignen sich die Brötchen hervorragend – einfach aufbacken und genießen!

Variationen und Tipps

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten für die Füllung. Neben traditionellen Belägen wie Schinken oder Salami bieten sich auch Alternativen wie geröstete Paprika, Spinat oder Feta an. Für einen besonders frischen Geschmack können Sie Ihre Brötchen mit zusätzlichen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern – das bringt eine neue Dimension in die füllende Cremigkeit der Crème fraîche.

Servieren Sie die Pizzabrötchen warm aus dem Ofen zusammen mit einer Auswahl an Dips. Ein würziger Salsa, ein frischer Joghurt-Dip oder hausgemachte Guacamole passen hervorragend dazu und sorgen für zusätzlichen Geschmack. Diese kleinen Details werden Ihre Pizzabrötchen zum Star jeder Veranstaltung machen!

Zutaten

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 1/2 Paket Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 125 ml warmes Wasser
  • 1 EL Olivenöl

Für die Füllung:

  • 200 g Crème fraîche
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
  • Schinkenwürfel oder Salami
  • Basilikum oder Oregano
  • Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Olivenöl vermengen. Nach und nach warmes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

Füllung vorbereiten

In einer Schüssel Crème fraîche, geriebenen Käse, Schinkenwürfel und Gewürze gut vermengen.

Brötchen formen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Auf jeden Kreis einen Löffel der Füllung geben und die Ränder gut verschließen.

Backen

Die Pizzabrötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Die Brötchen warm servieren und nach Belieben mit Dip-Saucen genießen.

Die richtige Backtemperatur

Für das perfekte Ergebnis ist die Backtemperatur entscheidend. Ein vorgeheizter Ofen bei 200 °C sorgt dafür, dass die Pizzabrötchen außen schön knusprig werden und innen die Füllung gut durchzieht. Achten Sie darauf, die Brötchen nicht zu lange zu backen, damit sie nicht austrocknen. Plus, jede Ofen ist unterschiedlich, daher künftige Anpassungen könnten erforderlich sein, damit Ihre Brötchen immer perfekt gelingen.

Um sicherzustellen, dass die Brötchen gleichmäßig backen, können Sie sie während des Backens einmal wenden. Dies fördert eine gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten und hilft, eine hervorragende Textur zu erzielen.

Lagerung und Haltbarkeit

Sollten Sie Pizzabrötchen übrig haben, lassen sich diese problemlos aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Beim Aufwärmen empfehlen wir, sie im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten zu backen, damit sie wieder schön knusprig werden.

Wenn Sie die Brötchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die ungebackenen Pizzabrötchen gut ein und frieren Sie sie ein. So können Sie jederzeit frische Brötchen backen, wenn der kleine Snack-Hunger zuschlägt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brötchen auch am Vortag zubereiten?

Ja, Sie können die Brötchen vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

→ Wie kann ich die Pizzabrötchen variieren?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Gemüse, unterschiedlichen Käsesorten oder Wurst.

Pizzabrötchen mit Crème fraîche

Erobern Sie Ihre nächste Snackrunde mit diesen köstlichen Pizzabrötchen, die mit großzügigen Portionen Crème fraîche und einer Auswahl köstlicher Beläge gefüllt sind. Diese kleinen Häppchen sind perfekt für Feiern, als Fingerfood oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause. Die Kombination aus knusprigem Teig und cremiger Füllung wird Ihre Gäste begeistern und sorgt für ein ganz neues Geschmackserlebnis.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Yvonne Krämer

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig:

  1. 250 g Mehl
  2. 1/2 Paket Trockenhefe
  3. 1 TL Salz
  4. 125 ml warmes Wasser
  5. 1 EL Olivenöl

Für die Füllung:

  1. 200 g Crème fraîche
  2. 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
  3. Schinkenwürfel oder Salami
  4. Basilikum oder Oregano
  5. Pfeffer zum Würzen

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Olivenöl vermengen. Nach und nach warmes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 02

In einer Schüssel Crème fraîche, geriebenen Käse, Schinkenwürfel und Gewürze gut vermengen.

Schritt 03

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Auf jeden Kreis einen Löffel der Füllung geben und die Ränder gut verschließen.

Schritt 04

Die Pizzabrötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150
  • Fett: 7 g
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Protein: 5 g