Döner Low Carb ohne Brot

Name: Döner Low Carb ohne Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Kopf Eisbergsalat; 2 Tomaten; 1 Gurke; 100 g Joghurt; 2 EL Zitronensaft; Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie den klassischen Döner in einer kohlenhydratarmen Variante – ganz ohne Brot! Perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten möchten.

Erstellt von

Yvonne Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:18:35.041Z

Der Döner ist ein beliebtes Gericht, das in vielen Kulturen als Fast Food genossen wird. Diese low-carb Variante ermöglicht es Ihnen, den köstlichen Geschmack zu genießen, ohne sich um die Kohlenhydrate zu kümmern. Ideal für eine gesunde Ernährung!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Voller Geschmack ohne die Kohlenhydrate
Saftiges Fleisch mit frischem Gemüse
Eine gesunde Alternative für die ganze Familie

      

Die Vorteile einer Low Carb Ernährung

Eine Low Carb Ernährung hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie kann helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und die Insulinempfindlichkeit zu verbessern. Für viele Menschen bedeutet dies nicht nur mehr Energie, sondern auch ein leichteres Abnehmen. Durch die Reduzierung der Kohlenhydrate und den Fokus auf proteinreiche Nahrungsmittel fühlen sich viele schneller satt, was Heißhungerattacken vorbeugt.

Darüber hinaus kann eine kohlenhydratarme Ernährung auch die Hautgesundheit fördern und Entzündungen im Körper reduzieren. Viele, die diese Ernährungsform ausprobieren, berichten von einem klareren Teint und weniger Hautproblemen. Wenn Sie also Ihr Wohlbefinden steigern möchten, könnte dieses Rezept genau das Richtige für Sie sein.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Dieser Döner ohne Brot vereint die Aromen der traditionellen türkischen Küche mit modernen, gesunden Ernährungstrends. Die Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika verleihen dem Hähnchenbrustfilet nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Kreuzkümmel ist bekannt dafür, die Verdauung zu unterstützen und antioxidative Eigenschaften zu besitzen.

Die frischen Zutaten wie Eisbergsalat, Tomaten und Gurken sorgen nicht nur für einen knusprigen Biss, sondern liefern auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur nährstoffreich, sondern auch optisch ansprechend. Ein echter Gaumenschmaus für die ganze Familie!

Einfach zuzubereiten und ideal für Meal Prep

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es schnell und einfach zubereitet werden kann. Ideal für Menschen mit einem vollen Terminkalender, die trotzdem auf gesunde Ernährung achten möchten. Die Marinierzeit des Hähnchens kann auch genutzt werden, um das Gemüse vorzubereiten oder andere Beilagen zu planen.

Außerdem lässt sich der Döner hervorragend für Meal Prep nutzen. Bereiten Sie eine größere Menge vor und genießen Sie die Reste am nächsten Tag. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, die sowohl sättigt als auch nährt. Perfekt für das Mittagessen im Büro oder ein schnelles Abendessen!

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unseren Döner Low Carb ohne Brot:

Zutaten für den Döner

600 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Kopf Eisbergsalat
2 Tomaten
1 Gurke
100 g Joghurt
2 EL Zitronensaft
Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten frisch und bereit haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Döner Low Carb zuzubereiten:

Fleisch marinieren

Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen. Mischen Sie Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Fügen Sie das Hähnchen hinzu und lassen Sie es mindestens 30 Minuten marinieren.

Fleisch braten

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das marinierte Hähnchen für etwa 10-12 Minuten, bis es durchgegart und goldbraun ist.

Gemüse vorbereiten

Während das Fleisch brät, schneiden Sie den Eisbergsalat, die Tomaten und die Gurke in dünne Stücke.

Döner zusammenstellen

Servieren Sie das gebratene Hähnchen auf einem Teller und garnieren Sie es mit dem frischen Gemüse. Mischen Sie Joghurt mit Zitronensaft und träufeln Sie es über den Döner.

Genießen Sie Ihren köstlichen Döner Low Carb ohne Brot!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchen gleichmäßig in dünne Streifen zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Eine gute Marinade ist der Schlüssel zu saftigem Fleisch; lassen Sie es idealerweise über Nacht im Kühlschrank ziehen, um den Geschmack zu intensivieren.

Wenn Sie das Hähnchen braten, verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um sicherzustellen, dass das Fleisch nicht anhaftet. Dies hilft nicht nur beim Wenden, sondern sorgt auch für eine gleichmäßige Bräunung und einen wunderbaren Geschmack.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept kann leicht angepasst werden, um unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden. Probieren Sie statt Hähnchen auch Putenbrust oder sogar Gemüse wie Auberginen und Zucchini für eine vegetarische Version. Die Gewürze können ebenfalls variiert werden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.

Für einen zusätzlichen Kick können Sie dem Joghurt eine Prise Chili oder frischen Knoblauch hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine scharfe Note und macht es noch interessanter. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Minze oder Koriander, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Serviervorschläge

Servieren Sie Ihren Low Carb Döner mit einem frischen grünen Salat oder einer Beilage aus gebratenem Gemüse. Dies ergänzt das Gericht und sorgt für zusätzliche Nährstoffe und Geschmack. Eine selbstgemachte Knoblauchsoße oder eine scharfe Chilisauce können ebenfalls hervorragende Begleiter sein.

Für ein festliches Essen können Sie den Döner auf einem großen Teller anrichten und alle Zutaten schön anordnen. Dies macht das Essen zu einem visuellen Erlebnis und lädt zum Teilen ein. Ihre Gäste werden begeistert sein von der gesunden und köstlichen Alternative zum klassischen Döner.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, Sie können auch Rindfleisch oder Lamm verwenden, je nach Geschmack.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, dieses Rezept ist glutenfrei, da es kein Brot enthält.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Natürlich! Fühlen Sie sich frei, saisonales Gemüse zu verwenden oder Ihre Lieblingssorten hinzuzufügen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.