Super saftige Schoko-Muffins
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Mit diesem einfach und schnell umsetzbaren Rezept für super saftige Schoko-Muffins zaubern Sie die perfekten kleinen Schokoladengenüsse für jeden Anlass. Ideal für Kaffeepausen, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack. Der reiche Schokoladengeschmack und die luftige Konsistenz machen diese Muffins zu einem unwiderstehlichen Highlight. Backen Sie wie ein Profi und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesen köstlichen Leckereien!
Genießen Sie die besten Schoko-Muffins, die Sie je gebacken haben! Diese Muffins sind feucht, schokoladig und einfach zuzubereiten. Ideal für alle Schokoladenliebhaber!
Der perfekte Schokoladengenuss
Diese super saftigen Schoko-Muffins sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch purer Gaumengenuss. Die Kombination aus fluffigem Teig und der reichhaltigen Zartbitterschokolade sorgt dafür, dass jeder Bissen ein wahres Geschmackserlebnis ist. Ideal für Schokoladenliebhaber und solche, die es werden wollen!
Ob als krönender Abschluss eines Festessens oder als süßer Snack für zwischendurch – diese Muffins machen überall eine gute Figur. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung ist dieses Rezept ein Muss für jeden, der gerne gebacken wird. Jeder Muffin ist ein Stückchen Glück.
Ein schnelles Rezept für jeden Anlass
Das Tolle an diesen Muffins ist die unkomplizierte Zubereitung. Sie benötigen nur eine halbe Stunde von der ersten Zutat bis zum frischen Muffin – ideal, wenn sich spontan Besuch anmeldet oder die Kaffeepause ansteht. Dank der einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen das Backen garantiert auch als Anfänger.
Diese Muffins sind außerdem vielseitig einsetzbar. Egal, ob Sie sie für eine Geburtstagsfeier, ein Picknick oder einfach für zu Hause backen, sie kommen immer gut an. Fügen Sie nach Belieben Nüsse oder andere Schokoladensorten hinzu, um die Muffins ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten.
Aufbewahrung und Serviervorschläge
Nach dem Backen können Sie die Muffins in einer luftdichten Dose aufbewahren, sie bleiben bis zu fünf Tage frisch. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch einfrieren und so länger haltbar machen. Lassen Sie die Muffins einfach bei Zimmertemperatur auftauen, um die beste Konsistenz zu erhalten.
Servieren Sie die Muffins warm aus dem Ofen oder lassen Sie sie abkühlen und genießen Sie sie mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Eis. Kombiniert mit einem heißen Kaffee oder einem frisch zubereiteten Tee sind diese Muffins der perfekte Begleiter für entspannte Nachmittage.
Zutaten
Zutaten für die Muffins:
Zutaten
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 150 g Zartbitterschokolade (gehackt)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Zubereitung:
Teig vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
Flüssige Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt gut vermischen. Fügen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie alles kurz zusammen.
Schokolade unterheben
Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben und gleichmäßig verteilen.
Backen
Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie fertig sind.
Abkühlen lassen
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und in der Form einige Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lassen.
Die Muffins können warm serviert oder später genossen werden.
Häufige Fragen
Wenn Sie sich fragen, ob Sie die Muffins auch ohne Eier backen können, gibt es dafür einige Alternativen. Apfelmus oder eine Mischung aus Leinsamen und Wasser kann als Ei-Ersatz fungieren und sorgt für eine vergleichbare Konsistenz.
Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Achten Sie darauf, die Muffins zu beobachten und einen Zahnstocher zur Hilfe zu nehmen – wenn er sauber herauskommt, sind die Muffins perfekt!
Tipps für Variationen
Um den Muffins einen besonderen Touch zu verleihen, können Sie verschiedene Zutaten experimentieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Prise Chili oder Zimt für eine pikante Note? Oder fügen Sie Nüsse, wie Haselnüsse oder Walnüsse, hinzu, um eine zusätzliche Textur zu schaffen.
Für eine noch schokoladigere Erfahrung können Sie Schokoladenstückchen oder eine Schokoladensauce in den Teig einarbeiten. Seien Sie kreativ und gestalten Sie die Muffins ganz nach Ihrem Geschmack!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Muffins vegan zubereiten?
Ja, ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder eine andere Eialternative und verwenden Sie pflanzliche Milch.
→ Wie lange sind die Muffins haltbar?
Ungefähr 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter.
Super saftige Schoko-Muffins
Mit diesem einfach und schnell umsetzbaren Rezept für super saftige Schoko-Muffins zaubern Sie die perfekten kleinen Schokoladengenüsse für jeden Anlass. Ideal für Kaffeepausen, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack. Der reiche Schokoladengeschmack und die luftige Konsistenz machen diese Muffins zu einem unwiderstehlichen Highlight. Backen Sie wie ein Profi und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesen köstlichen Leckereien!
Erstellt von: Yvonne Krämer
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Muffins
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 150 g Zartbitterschokolade (gehackt)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt gut vermischen. Fügen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie alles kurz zusammen.
Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben und gleichmäßig verteilen.
Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie fertig sind.
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und in der Form einige Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 200 pro Muffin
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 3 g