Schneller Käsekuchen im Glas mit Himbeeren

Name: Schneller Käsekuchen im Glas mit Himbeeren
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Gläser
Ingredients: 400g Quark; 200g Frischkäse; 100g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Zitronensaft; 4 EL Sahne; 100g Keksbrösel; 50g geschmolzene Butter; 250g frische Himbeeren; 2 EL Zucker; 1 TL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser schnelle Käsekuchen im Glas ist die perfekte Lösung für alle, die eine köstliche Nachspeise ohne viel Aufwand zubereiten möchten. Cremiger Käsekuchen trifft auf fruchtige Himbeeren und wird in hübschen Gläsern serviert – ideal für jede Festlichkeit oder gemütliche Nachmittage. Mit wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten ist dieser Käsekuchen sowohl ein Genuss für die Augen als auch für den Gaumen. Einfach zubereitet und dennoch eindrucksvoll, sorgt er für Begeisterung bei Familie und Freunden!

Erstellt von

Yvonne Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T14:27:46.376Z

Dieser Käsekuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine grandiose Geschmackskombination aus süßem Käse und herben Himbeeren.

Eine köstliche Kombination

Dieser Käsekuchen im Glas vereint die cremige Textur des Käsekuchens mit der fruchtigen Frische der Himbeeren. Die Kombination aus süßem Quark und Frischkäse lässt die Geschmacksknospen tanzen, während die Himbeeren für die nötige Säure sorgen. Diese perfekte Balance macht den Käsekuchen nicht nur zu einer Augenweide, sondern auch zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Für zusätzliche Variationen können auch andere Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren verwendet werden.

Indem Sie die Zutaten in schöne Gläser schichten, präsentieren Sie den Käsekuchen nicht nur stilvoll, sondern schaffen auch eine individuelle Portionierung. Das Trinken aus dem Glas bringt ein gewisses Extra an Genuss und macht es einfach, diesen köstlichen Nachtisch überallhin mitzunehmen – sei es zu einem Picknick im Park oder zu einem festlichen Anlass.

Einfach und schnell zubereitet

Eines der besten Merkmale dieses Rezeptes ist die Schnelligkeit und Einfachheit seiner Zubereitung. Mit nur wenigen grundlegenden Zutaten, die meist in jedem Haushalt zu finden sind, entsteht im Handumdrehen ein leckerer Käsekuchen. Perfekt für unerwartete Gäste oder spontane Gelüste nach Süßem. Du brauchst nicht viel Zeit in der Küche zu verbringen, um einen eindrucksvollen Nachtisch zu kreieren.

Die unkomplizierte Anleitung führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung. Von der Käsekuchen-Füllung bis zur Himbeerschicht – jede Phase ist leicht nachvollziehbar. Diese Minimalität macht den Käsekuchen im Glas zu einem idealen Rezept für Kochanfänger, die dennoch einen beeindruckenden Nachtisch servieren möchten.

Vielfältige Anpassungsmöglichkeiten

Dieser Rezeptvorschlag lässt sich wunderbar an verschiedenen Anlässe und persönliche Vorlieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder Nüsse zur Käsekuchen-Füllung hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Alternativ können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss verwenden, um eine frühlingshafte Note zu erzielen.

Um dem Rezept eine festliche Note zu verleihen, können Sie mit verschiedenen Fruchtsoßen experimentieren. Ein Spritzer Himbeersoße oder ein Schuss Amaretto kann das Geschmackserlebnis noch weiter verbessern. Die Möglichkeiten sind schier endlos, und Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen, um den perfekten Käsekuchen im Glas zu kreieren.

Zutaten

Für diesen Käsekuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Käsekuchen

400g Quark
200g Frischkäse
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zitronensaft
4 EL Sahne
100g Keksbrösel
50g geschmolzene Butter

Zutaten für die Himbeerschicht

250g frische Himbeeren
2 EL Zucker
1 TL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Käsekuchen-Füllung zubereiten

Vermengen Sie Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Sahne in einer Schüssel, bis eine glatte Masse entsteht.

Keksboden vorbereiten

Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermengen und gleichmäßig auf den Boden der Gläser verteilen.

Schichten

Geben Sie die Käsekuchen-Füllung auf den Keksboden und lassen Sie es im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Himbeerschicht zubereiten

Vermischen Sie die Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einer separaten Schüssel. Lassen Sie sie etwas ziehen.

Anrichten

Toppen Sie den gekühlten Käsekuchen mit den marinierten Himbeeren und servieren Sie ihn.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Käsekuchen im Glas!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Käsekuchen die perfekte Konsistenz erreicht, verwenden Sie idealerweise Zutaten in Zimmertemperatur. Dies hilft, Klumpenbildung zu vermeiden und sorgt für eine extra cremige Füllung. Die Mischung aus Quark und Frischkäse sollte gut geschlagen werden, da eine gleichmäßige Konsistenz wichtig ist.

Lassen Sie den Käsekuchen nach dem Schichten unbedingt für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Dies hilft nicht nur, die Aromen zu vertiefen, sondern gibt auch der Füllung genügend Zeit, um fest zu werden und sich zu setzen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Gläser mit frischen Minzblättern oder einem Puderzucker-Topping, um den Käsekuchen noch ansprechender zu gestalten. Dies verleiht nicht nur Farbe, sondern bringt auch einen erfrischenden Geschmack mit sich. Die zusätzlichen Akzente machen den Nachtisch perfekt für besondere Anlässe oder Feiern.

Eine Kombination aus verschiedenen Gläsern in unterschiedlichen Größen kann das Dessertbuffet aufpeppen. Kleine Gläser eignen sich wunderbar für Kinderpartys, während größere Gläser für ein elegantes Dinner geeignet sind. Das Präsentieren in verschiedenen Höhen und Größen macht den Tisch zu einem echten Blickfang.

Lagerung und Haltbarkeit

Falls Sie Reste haben, bewahren Sie die Käsekuchen im Glas am besten mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank auf. So bleibt die Qualität der Zutaten erhalten, und der Käsekuchen kann bis zu drei Tage frisch bleiben. Denken Sie daran, die Himbeerschicht erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Frische der Beeren zu garantieren.

Für eine längere Haltbarkeit ist es auch möglich, die Käsekuchen-Füllung und den Keksboden separat zuzubereiten und die Gläser erst kurz vor dem Servieren fertigzustellen. So können Sie den Käsekuchen im Voraus vorbereiten und haben mehr Zeit, um Ihre Gäste zu genießen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Himbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Himbeeren funktionieren ebenfalls, lassen Sie sie jedoch vorher auftauen.

→ Wie lange hält der Käsekuchen im Kühlschrank?

Der Käsekuchen bleibt etwa 2-3 Tage im Kühlschrank frisch.