GEMARINEERDE Vegetarische Pastasalade!

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie diese erfrischende GEMARINEERDE Vegetarische Pastasalade, die perfekt für jede Gelegenheit ist! Diese bunte und nährstoffreiche Salatvariation kombiniert frische, knackige Gemüse mit Ihrer Lieblingsnudeln und einer köstlichen Marinade. Ideal als leichtes Mittagessen, Beilage bei Grillpartys oder als sättigende Option für gemütliche Abende. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und der einfachen Zubereitung begeistern!

Yvonne Krämer

Erstellt von

Yvonne Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T07:51:49.408Z

Diese GEMARINEERDE Vegetarische Pastasalade ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem Tisch. Durch die Vielzahl an frischen Zutaten wird jedes Biss zu einem Erlebnis.

Gesunde Zutaten für Ihr Wohlbefinden

In dieser Gemarinierten Vegetarischen Pastasalade spielen frische, gesunde Zutaten eine zentrale Rolle. Die bunten Paprika sind nicht nur optisch ansprechend, sie liefern auch wertvolle Vitamine, insbesondere Vitamin C. Zucchini ist kalorienarm und enthält zahlreiche Antioxidantien, die Ihre Gesundheit fördern. Die Kirschtomaten bringen eine natürliche Süße und sind reich an Lycopin, einem starken Antioxidans, das entzündungshemmende Eigenschaften hat.

Die Verwendung von Feta-Käse fügt nicht nur einen cremigen Geschmack hinzu, sondern liefert auch Proteine und Calcium. Zusammen mit den Oliven, die gesunde Fette bieten, wird dieser Salat zu einer vollwertigen Mahlzeit, die Energie spendet und lange satt hält.

Vielfältige Serviermöglichkeiten

Diese erfrischende Pastasalade ist äußerst vielseitig und kann auf verschiedene Weisen serviert werden. Sie eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen im Büro oder als Beilage zu Grillgerichten. Ihre bunten Farben und frischen Aromen werden Ihre Gäste bei jeder Gelegenheit begeistern.

Für eine besonders festliche Anrichtung können Sie die Salade in kleinen Gläsern servieren, wodurch sie zu einem perfekten Fingerfood für Buffets und Partys wird. Kombinieren Sie die Salade mit einem Glas Rosé, um das Geschmackserlebnis abzurunden.

Für Variationen können Sie auch gegrilltes Gemüse oder Hülsenfrüchte hinzufügen, um den Proteingehalt zu erhöhen und neue Geschmäcker zu entdecken. Dies macht den Salat nicht nur nahrhafter, sondern auch noch aufregender.

Praktische Tipps für die Zubereitung

Um Zeit zu sparen, können Sie die Nudeln und das Gemüse im Voraus vorbereiten. Die gekochte Pasta hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Das Gemüse lässt sich ebenfalls gut lagern und kann nach Belieben ganz frisch in die Salate gegeben werden, damit der Knackigkeit nichts verloren geht.

Das Dressing kann ebenfalls in einer größeren Menge zubereitet werden. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, sodass Sie immer ein schnelles, schmackhaftes Dressing zur Hand haben.

Wenn Sie den Salat noch geschmackvoller gestalten möchten, probieren Sie zusätzliche Gewürze wie Oregano oder Thymian aus, um ein mediterranes Flair zu erzeugen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zutaten

Die Zutaten für diese leckere Salatvariationen sind einfach zu finden und können nach Belieben angepasst werden.

Zutaten

  • 250g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Zucchini, gewürfelt
  • 150g Kirschtomaten, halbiert
  • 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren

Alle Zutaten gut vermengen und am besten eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre GEMARINEERDE Vegetarische Pastasalade zuzubereiten:

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß der Verpackungsanweisung al dente. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.

Gemüse vorbereiten

Während die Pasta kocht, das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Alles vermengen

Gekochte Pasta und Gemüse in eine große Schüssel geben. Das Dressing darübergießen und alles gut vermischen. Feta-Käse und frische Kräuter hinzufügen.

Servieren Sie die Salate kalt oder bei Raumtemperatur.

Nährwertanalyse

Diese gemarineerte vegetarische Pastasalade ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Eine Portion enthält ideale Mengen an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten, die essentielle Nährstoffe für den Alltag bereitstellen. Je nach den verwendeten Zutaten können zusätzlich wertvolle Vitamine und Mineralstoffe in den Salat integriert werden.

Durch die Kombination von verschiedenen Gemüsesorten wird eine optimale Nährstoffaufnahme gefördert. Die kräftigen Farben der Zutaten sind nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern deuten auch auf ein breites Spektrum an Mikronährstoffen hin, die für Ihre Gesundheit wichtig sind.

Lagerung und Haltbarkeit

Nach dem Zubereiten dieser Pastasalade sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Salade bleibt in der Regel 2 bis 3 Tage frisch. Achten Sie darauf, das Dressing separat zu lagern, um die Frische der Zutaten zu bewahren.

Falls sich die Salade etwas gesetzt hat, können Sie sie vor dem Servieren einfach mit etwas zusätzlichem Dressing oder Wasser auflockern. So bleibt die Knackigkeit des Gemüses erhalten und der Geschmack frisch und lebendig.

Experimentieren mit Aromen

Um diese Pastasalade einmal auf eine andere Art und Weise zu genießen, können Sie verschiedene Marinaden ausprobieren. Ein Zitronen-Kräuter-Dressing verleiht der Salade eine erfrischende Note, während ein würziges Chilisauce für ein wenig Schärfe sorgt.

Probieren Sie auch andere Käsesorten aus, wie z.B. Mozzarella oder Ziegenkäse, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. So wird jede Zubereitung zu einem neuen kulinarischen Abenteuer.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta auch glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreie Pasta.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Der Salat ist im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.

GEMARINEERDE Vegetarische Pastasalade!

Genießen Sie diese erfrischende GEMARINEERDE Vegetarische Pastasalade, die perfekt für jede Gelegenheit ist! Diese bunte und nährstoffreiche Salatvariation kombiniert frische, knackige Gemüse mit Ihrer Lieblingsnudeln und einer köstlichen Marinade. Ideal als leichtes Mittagessen, Beilage bei Grillpartys oder als sättigende Option für gemütliche Abende. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und der einfachen Zubereitung begeistern!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Yvonne Krämer

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
  2. 1 rote Paprika, gewürfelt
  3. 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  4. 1 kleine Zucchini, gewürfelt
  5. 150g Kirschtomaten, halbiert
  6. 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
  7. 100g Feta-Käse, zerbröselt
  8. 2 Esslöffel Olivenöl
  9. 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  10. 1 Teelöffel Dijon-Senf
  11. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  12. Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß der Verpackungsanweisung al dente. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.

Schritt 02

Während die Pasta kocht, das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren.

Schritt 03

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Schritt 04

Gekochte Pasta und Gemüse in eine große Schüssel geben. Das Dressing darübergießen und alles gut vermischen. Feta-Käse und frische Kräuter hinzufügen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal pro Portion
  • Eiweiß: 10 g
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 45 g