Frischkäsebällchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese unwiderstehlichen Frischkäsebällchen sind der perfekte süße Snack für jede Gelegenheit. Mit einer cremigen Frischkäsefüllung, umhüllt von einer knackigen Schicht, bieten sie die ideale Kombination aus Geschmack und Textur. Ideal als Dessert oder zum Teilen bei Feierlichkeiten, sind diese Bällchen einfach zuzubereiten und verzaubern jeden Gaumen. Perfekt für Partys, Picknicks oder gemütliche Abende zu Hause.

Yvonne Krämer

Erstellt von

Yvonne Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T14:27:37.373Z

Die Idee zu diesen köstlichen Frischkäsebällchen entstand, als ich nach einem schnellen, leckeren Snack suchte, den ich zu einer Feier mitbringen konnte. Hinter jedem Bällchen steckt eine kleine Geschichte, und jeder Biss erinnert mich an schöne Momente mit Freunden und Familie.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Diese Frischkäsebällchen überraschen mit einer harmonischen Kombination aus süß und cremig, während die knackige Hülle aus Schokoladenstreuseln dem Geschmackserlebnis einen zusätzlichen Kick verleiht. Die sanfte Textur des Frischkäses verbindet sich wunderbar mit der Festigkeit der Umhüllung, was diese Bällchen zu einem unvergesslichen Genuss macht. Ideal für alle, die das Spiel von unterschiedlichen Konsistenzen lieben und einen süßen Snack suchen, der sich leicht teilen lässt.

Die Bällchen sind nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Ihre leuchtenden Farben und die glänzende Schokoladenoberfläche ziehen die Blicke auf sich und laden zum Probieren ein. Ob bei Feierlichkeiten oder beim gemütlichen Abendessen, diese kleinen Leckereien sind schnell zubereitet und können problemlos im Voraus gemacht werden.

Ein schnelles Rezept für alle Gelegenheiten

Frischkäsebällchen sind die perfekte Wahl für unvergessliche Veranstaltungen, ganz gleich, ob es sich um einen Geburtstag, ein Picknick oder einen Filmabend handelt. Dieses einfache Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist im Handumdrehen zubereitet. Maximal 30 Minuten Zubereitungszeit, und schon können Sie diese schmackhaften Bällchen genießen oder Gästen servieren. Ihre flexible Natur macht sie zu einem idealen Snack für jede Gelegenheit.

Ein weiteres Highlight ist die Möglichkeit, die Zutaten nach Belieben anzupassen. Fügen Sie ein wenig Kakaopulver hinzu, um eine schokoladige Variante zu kreieren, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings, wie z.B. Kokosraspeln oder gehackten Nüssen. So wird jede Portion einzigartig und bleibt spannend!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Frischkäsebällchen die gewünschte Konsistenz haben, ist es wichtig, den Frischkäse bei Raumtemperatur zu verwenden. Dies erleichtert das Vermengen der Zutaten und sorgt für eine geschmeidige Masse. Vermeiden Sie es, den Frischkäse direkt aus dem Kühlschrank zu verwenden, da dies die Mischung klumpig machen kann und die Bällchen nicht gleichmäßig formen lassen.

Zusätzlich können Sie die Bällchen nach dem Kühlen in der Schokolade tauchen, um einen dekadenteren Snack zu kreieren. Die Schokolade muss ausreichend temperiert sein, um beim Abkühlen glänzend und knackig zu bleiben. Deko-Ideen wie bunte Streusel oder essbare Glitzer sind ebenfalls eine gute Möglichkeit, die Bällchen aufzupeppen und optisch ansprechend zu gestalten.

Zutaten

Für die Frischkäsebällchen

  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Schokoladenstreusel
  • 1 Prise Salz

Hinweis: Sie können die Schokoladenstreusel durch gehackte Nüsse oder Kokosraspel ersetzen, je nach Vorliebe.

Zubereitung

Frischkäse-Mischung herstellen

In einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.

Bällchen formen

Mit den Händen kleine Portionen der Frischkäsemischung abnehmen und zu Bällchen formen.

Panieren

Die Frischkäsebällchen in den Schokoladenstreuseln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Kühlen

Die Bällchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Servieren Sie die Frischkäsebällchen gekühlt und genießen Sie diesen leckeren Snack!

Serviervorschläge

Servieren Sie die Frischkäsebällchen auf einem schönen Dessertteller oder in kleinen Papierschalen, um einen einladenden Eindruck zu hinterlassen. Garnieren Sie mit frischen Beeren oder Minzblättern, um eine frische Note hinzuzufügen. Diese kleinen Details machen die Präsentation noch ansprechender und laden Folgendes zum Genießen ein.

Ein weiterer kreativer Vorschlag ist es, die Bällchen in einer Auswahl von verschiedenen Geschmäckern anzubieten. Bereiten Sie einige Bällchen mit verschiedenen Füllungen, zum Beispiel Nutella oder Marmelade, an. So schaffen Sie eine Abwechslung, die Ihre Gäste lieben werden, und sie können je nach Lust und Laune ihren Favoriten auswählen.

Aufbewahrungstipps

Falls Sie noch Bällchen übrig haben (was selten der Fall ist), lassen sie sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Packen Sie sie in einen luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren, und genießen Sie sie innerhalb von vier bis fünf Tagen. Dadurch bleiben sie köstlich und der Geschmack bleibt erhalten.

Alternativ können Sie die Bällchen auch einfrieren. Legen Sie sie auf ein Backblech und frieren Sie sie zunächst kurz ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. So kleben sie nicht zusammen und können je nach Bedarf entnommen werden. Lassen Sie sie vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur auftauen, um ihre cremige Textur wiederherzustellen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bällchen im Voraus zubereiten?

Ja, die Bällchen können bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Frischkäsebällchen

Diese unwiderstehlichen Frischkäsebällchen sind der perfekte süße Snack für jede Gelegenheit. Mit einer cremigen Frischkäsefüllung, umhüllt von einer knackigen Schicht, bieten sie die ideale Kombination aus Geschmack und Textur. Ideal als Dessert oder zum Teilen bei Feierlichkeiten, sind diese Bällchen einfach zuzubereiten und verzaubern jeden Gaumen. Perfekt für Partys, Picknicks oder gemütliche Abende zu Hause.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Yvonne Krämer

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: Für 4 Personen

Was Sie brauchen

Für die Frischkäsebällchen

  1. 200 g Frischkäse
  2. 100 g Puderzucker
  3. 1 TL Vanilleextrakt
  4. 100 g Schokoladenstreusel
  5. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.

Schritt 02

Mit den Händen kleine Portionen der Frischkäsemischung abnehmen und zu Bällchen formen.

Schritt 03

Die Frischkäsebällchen in den Schokoladenstreuseln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 04

Die Bällchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal pro Portion