Chili con Carne Auflauf

Name: Chili con Carne Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 TL Chili-Pulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar); 2 EL Olivenöl; 4 Tortilla-Wraps

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein herzhaftes und würziges Gericht, das die Aromen von Chili con Carne in einem köstlichen Auflauf vereint.

Erstellt von

Yvonne Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:12:27.820Z

Dieser Chili con Carne Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für die ganze Familie. Mit einer Kombination aus würzigem Hackfleisch, Bohnen und Käse ist er perfekt für kalte Tage.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Balance aus Gewürzen
Die Kombination aus Fleisch und Bohnen sorgt für eine sättigende Mahlzeit
Ideal für gesellige Abende oder als Familienessen

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Chili con Carne Auflauf vereint die besten Aromen eines klassischen Chili con Carne in einem komfortablen und herzhaften Gericht. Die Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch, knackigem Gemüse und würzigen Bohnen schafft ein Geschmacksprofil, das sowohl befriedigend als auch aufregend ist. Jedes Bissen sorgt für eine Geschmacksexplosion, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird.

Die Gewürze, insbesondere das Chili-Pulver und der Kreuzkümmel, fügen eine angenehme Wärme hinzu, die perfekt mit der Cremigkeit des geschmolzenen Käses harmoniert. Diese Mischung macht den Auflauf nicht nur schmackhaft, sondern auch zu einem echten Genuss, der Sie nach mehr verlangen lässt.

Ein einfaches und schnelles Gericht

Einer der größten Vorteile dieses Chili con Carne Auflaufs ist, dass er einfach und schnell zuzubereiten ist. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie ein köstliches und sättigendes Gericht zaubern. Ideal für spontane Abendessen oder wenn sich unerwarteter Besuch ankündigt.

Die Verwendung von Tortilla-Wraps als Schichtbasis macht den Auflauf nicht nur lecker, sondern auch einfach zu handhaben. Während des Backens werden die Wraps schön knusprig, was dem Gericht eine zusätzliche Textur verleiht, die perfekt zu den weichen und würzigen Füllungen passt.

Eine gesellige Mahlzeit für die ganze Familie

Dieser Auflauf ist ideal für gesellige Zusammenkünfte oder als herzhaftes Familienessen. Er lässt sich leicht in größeren Mengen zubereiten, sodass jeder am Tisch eine großzügige Portion genießen kann. Die Kombination aus Fleisch und Bohnen sorgt zudem dafür, dass alle satt und zufrieden sind.

Servieren Sie den Chili con Carne Auflauf mit frischem Brot oder einem einfachen grünen Salat, um ein komplettes und ausgewogenes Menü zu kreieren. Ihre Gäste werden begeistert sein von dem aromatischen Geschmack und der gemütlichen Atmosphäre, die dieses Gericht mit sich bringt.

Zutaten

Für den Auflauf

500g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten
2 TL Chili-Pulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
2 EL Olivenöl
4 Tortilla-Wraps

Zubereitung

Fleisch anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist.

Gemüse und Gewürze hinzufügen

Die rote Paprika, die Kidneybohnen, die gehackten Tomaten sowie die Gewürze (Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer) hinzufügen. Alles gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen.

Auflauf schichten

Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Eine Schicht Tortilla-Wraps auf den Boden legen, gefolgt von der Chili-Mischung und einer Schicht Käse. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, mit einer Käseschicht abschließen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

Tipps zur Zubereitung

Um das Gericht noch aromatischer zu gestalten, können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzufügen. Diese Kräuter verleihen dem Auflauf nicht nur eine frische Note, sondern auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile.

Achten Sie darauf, die Kidneybohnen gut abzutropfen, um zu verhindern, dass der Auflauf zu wässrig wird. Eine gute Konsistenz ist entscheidend für ein gelungenes Ergebnis. Sie können auch andere Bohnensorten ausprobieren, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.

Variationen des Rezeptes

Für eine vegetarische Variante können Sie das Rinderhackfleisch durch eine Mischung aus gehacktem Gemüse und Linsen ersetzen. Dies sorgt für einen ähnlichen Geschmack und eine tolle Textur, ohne auf tierische Produkte zurückzugreifen.

Fügen Sie für zusätzliche Schärfe frische Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Diese einfachen Anpassungen können das Gericht auf ein neues Level heben und es an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen.

Aufbewahrung und Reste

Der Chili con Carne Auflauf lässt sich hervorragend aufbewahren. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage gelagert werden. Einfach aufwärmen und genießen! Dies macht ihn perfekt für die Vorbereitung von Mahlzeiten.

Sie können den Auflauf auch einfrieren. Teilen Sie ihn in Portionen auf und frieren Sie ihn in geeigneten Behältern ein. So haben Sie immer eine leckere, hausgemachte Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit knapp ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rinderhackfleisch durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Sie können das Rinderhackfleisch durch eine pflanzliche Hackfleischalternative ersetzen.

→ Wie lange hält sich der Auflauf im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Auflauf bis zu 3 Tage.

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten im Voraus schichten und den Auflauf erst kurz vor dem Servieren backen.

→ Wie kann ich den Auflauf schärfer machen?

Fügen Sie mehr Chili-Pulver oder frische Chilischoten nach Geschmack hinzu.