Bananenbrot mit Karamell

Name: Bananenbrot mit Karamell
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen; 150 g Zucker; 2 Eier; 100 g Butter, geschmolzen; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g Zucker; 50 g Butter; 100 ml Sahne

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenbrot mit Karamell ist eine köstliche Kombination aus saftigen Bananen und süßem Karamell, perfekt für jeden Anlass.

Erstellt von

Yvonne Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:18:35.259Z

Dieses Bananenbrot mit Karamell ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss. Die Kombination aus reifen Bananen und zartem Karamell macht es zu einem perfekten Snack oder Dessert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Bananengeschmack mit einer süßen Karamellnote
Saftige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination

Bananenbrot mit Karamell vereint die natürliche Süße reifer Bananen mit dem reichen Geschmack von Karamell. Diese Kombination sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Das Bananenbrot wird durch die Zugabe von Karamell zu einer exquisiten Leckerei, die sich ideal als Dessert oder zum Kaffee eignet.

Das saftige Bananenbrot hat eine wunderbare Textur, die es einfach macht, es zu genießen. Der Karamell verleiht dem Brot eine zusätzliche Dimension und macht es zu einem Highlight bei jeder Gelegenheit. Egal ob es sich um einen Geburtstag, eine Kaffeepause oder ein gemütliches Beisammensein handelt, dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern.

Ein einfaches Rezept

Die Zubereitung dieses Bananenbrots mit Karamell ist einfach und unkompliziert. Mit wenigen Zutaten, die in fast jeder Küche zu finden sind, können Sie ein köstliches Brot zaubern. Die reifen Bananen sorgen nicht nur für Süße, sondern auch für eine herrliche Feuchtigkeit im Teig, der jedes Mal gelingt.

Dank der klaren Schritt-für-Schritt-Anleitung ist dieses Rezept auch für Anfänger geeignet. Sie benötigen kein spezielles Equipment – eine Schüssel, ein Schneebesen und eine Kastenform genügen vollkommen. Lassen Sie sich von der Einfachheit dieses Rezepts inspirieren und genießen Sie die Vorfreude auf ein frisch gebackenes Bananenbrot.

Variationen und Tipps

Dieses Bananenbrot lässt sich hervorragend abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss können eine interessante Note verleihen und das Aroma intensivieren.

Wenn Sie das Karamell noch raffinierter gestalten möchten, können Sie es mit einer Prise Meersalz verfeinern. Diese Kombination aus süß und salzig bringt das Karamell noch mehr zur Geltung und macht das Brot zu einem echten Gaumenschmaus. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariante!

Zutaten

Zutaten für das Bananenbrot

3 reife Bananen
150 g Zucker
2 Eier
100 g Butter, geschmolzen
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 TL Vanilleextrakt

Zutaten für das Karamell

100 g Zucker
50 g Butter
100 ml Sahne

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Bananenbrot zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Zerdrücken Sie die Bananen in einer Schüssel. Fügen Sie Zucker, Eier und geschmolzene Butter hinzu und vermengen Sie alles gut.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie das Brot 60 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Karamell zubereiten

Während das Brot im Ofen ist, bereiten Sie das Karamell vor. Lassen Sie den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist. Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie gut um. Gießen Sie die Sahne langsam dazu und rühren Sie, bis eine glatte Sauce entsteht.

Servieren Sie das Bananenbrot warm mit dem Karamell darüber.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihres Bananenbrotes mit Karamell zu bewahren, lagern Sie es am besten in einem luftdichten Behälter. So bleibt es mehrere Tage saftig und aromatisch. Wenn Sie das Brot länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Wickeln Sie das Bananenbrot gut in Frischhaltefolie ein und geben Sie es in einen Gefrierbeutel.

Bei Bedarf können Sie das gefrorene Bananenbrot einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder bei Zimmertemperatur. So genießen Sie auch nach einigen Wochen noch den köstlichen Geschmack und die saftige Textur des Brotes.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Bananenbrot mit Karamell warm oder bei Zimmertemperatur. Eine Portion Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis passt hervorragend dazu und macht das Erlebnis noch besonders. Für eine elegante Präsentation können Sie das Brot in Scheiben schneiden und mit einem Klecks Karamellsauce garnieren.

Als zusätzliche Beilage empfehlen sich frische Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren, die einen erfrischenden Kontrast zur Süße des Brotes bieten. Dies macht Ihr Dessert nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend.

Geschenktipps

Bananenbrot mit Karamell eignet sich auch hervorragend als selbstgemachtes Geschenk. Verpacken Sie das Brot in schöne Zellophantüten oder eine dekorative Kastenform und fügen Sie eine persönliche Nachricht hinzu. So freuen sich Freunde und Familie über eine liebevolle, handgemachte Leckerei.

Ideal für Anlässe wie Einweihungsfeiern oder als nette Geste für Nachbarn – selbstgemachtes Bananenbrot zeigt, dass Sie sich Gedanken gemacht haben. Egal ob als Mitbringsel oder zum Verschenken, dieses Rezept wird sicher viele begeistern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot kann gut eingefroren werden. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und legen Sie es in einen Gefrierbeutel.

→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?

Ungeöffnet im Kühlschrank hält es sich etwa 5-7 Tage.

→ Kann ich das Karamell auch weglassen?

Ja, das Bananenbrot schmeckt auch ohne Karamell hervorragend. Es ist einfach so lecker!

→ Was kann ich als Alternative zu Eiern verwenden?

Sie können Apfelmus oder eine reife Banane als Ei-Ersatz verwenden.