Cremige Käsekuchenbällchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen cremigen Käsekuchenbällchen sind der perfekte Nachtisch für jede Gelegenheit! Jeder Biss ist ein himmlischer Genuss mit einer perfekten Kombination aus süßem Käsekuchen und knuspriger Hülle. Ideal für Partys, Feiertage oder einfach als süßer Snack. Die einfachen Zutaten und die unkomplizierte Zubereitung machen dieses Rezept zu einem absoluten Favoriten für Käsekuchenliebhaber. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesen kleinen Leckerbissen, die garantiert jeden begeistern!

Yvonne Krämer

Erstellt von

Yvonne Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T14:27:35.096Z

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Diese cremigen Käsekuchenbällchen vereinen die himmlische Süße eines klassischen Käsekuchens mit einer knusprigen, schokoladigen Hülle. Bei jedem Biss erleben Sie den Kontrast von weicher Füllung und knackiger Außenschicht, der Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Diese Kombination macht sie zu einer idealen Wahl für jeden Anlass, sei es eine Feier oder ein gemütlicher Abend zu Hause.

Die frischen Zutaten und die einfache Zubereitung sorgen dafür, dass Sie schnell und mühelos beeindrucken können. Jeder kann diese Bällchen nachmachen und dennoch individuelle Akzente setzen, indem er zum Beispiel verschiedene Kekssorten oder Schokoladen für die Hülle verwendet. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Einfach und schnell zubereitet

In nur wenigen Schritten können Sie diese köstlichen Käsekuchenbällchen zubereiten. Die Füllung ist im Handumdrehen vorbereitet, und das Kühlen im Gefrierschrank sorgt dafür, dass die Bällchen die perfekte Form annehmen. Ideal für spontane Treffen oder wenn Sie schnell etwas Leckeres zu einem Anlass mitbringen möchten.

Die Kombination aus Frischkäse und Zucker ergibt eine cremige Basis, die durch den Vanillegeschmack verfeinert wird. Das Hinzufügen von Keksen in die Hülle bietet nicht nur eine zusätzliche Geschmacksdimension, sondern sorgt auch für den gewünschten Crunch, der diese Köstlichkeiten zu etwas Besonderem macht.

Variationen und kreative Ideen

Diese Käsekuchenbällchen sind extrem vielseitig. Sie können die Füllung mit verschiedenen Aromen anpassen, z.B. indem Sie Zitronen- oder Schokoladenextrakt hinzufügen, um jedem Biss eine persönliche Note zu verleihen. Auch die Füllung kann leicht variieren, indem Sie Früchte oder Nüsse einfügen, um interessante Texturen zu schaffen.

Für eine noch festlichere Variante können Sie die Bällchen in einer dekorativen Schokoladenschicht mit verschiedenen Toppings wie gehackten Nüssen, Streuseln oder Kokosraspeln präsentieren. Dies macht sie nicht nur zum Gaumenschmaus, sondern auch zu einem echten Blickfang auf jedem Desserttisch.

Zutaten

Für die Käsekuchenfüllung:

  • 200 g Frischkäse
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Ei

Für die Hülle:

  • 100 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  • 50 g Butter, geschmolzen
  • 100 g Schokolade zum Überziehen

Die Zutaten können je nach Vorliebe angepasst werden.

Zubereitung

Käsekuchenfüllung vorbereiten

Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und Ei in einer Schüssel gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.

Kügelchen formen

Die Füllung in kleinen Portionen auf ein Backblech setzen und für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank legen.

Kekse zerbröseln

Die Kekse in einem Mixer oder einer Tüte zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.

Bällchen panieren

Die gefrorenen Käsekugeln in der Keks-Butter-Mischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind.

Schokolade schmelzen

Die Schokolade schmelzen und die Bällchen darin eintauchen.

Kühlen und Servieren

Die Käsekuchenbällchen auf ein Blech legen und im Kühlschrank fest werden lassen. Servieren und genießen!

Die Bällchen können auch mit verschiedenen Toppings verziert werden.

Tipps zur Aufbewahrung

Diese Käsekuchenbällchen sind nicht nur frisch und lecker, sondern lassen sich auch hervorragend aufbewahren. Sie können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Wenn Sie sie länger lagern möchten, eignen sich auch die Gefrierfach für etwa 2 bis 3 Monate. Achten Sie darauf, sie in Folie einzuwickeln oder in einem Gefrierbeutel zu verstauen, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Zum Servieren können Sie die gefrorenen Bällchen einfach im Kühlschrank auftauen lassen, was sie wieder lecker und frisch macht. So haben Sie immer eine süße Überraschung parat, wann immer sich Besuch ankündigt oder Sie Lust auf etwas Süßes haben.

Passende Getränke

Die cremigen Käsekuchenbällchen harmonieren wunderbar mit verschiedenen Getränken. Ein Glas prickelnder Sekt oder Prosecco bringt die süßen Aromen perfekt zur Geltung und sorgt für eine festliche Atmosphäre zu jedem Anlass. Wenn Sie es lieber alkoholfrei mögen, probieren Sie einen fruchtigen Sprudel oder hausgemachten Eistee, um die Süße der Bällchen auszubalancieren.

Für Schokoladenliebhaber empfiehlt sich ein kräftiger Kaffee oder Cappuccino, der die Schokoladenhülle ideal ergänzt. Kombinieren Sie diese Bällchen mit Ihren Lieblingsgetränken und genießen Sie einen perfekten Abschluss eines jeden Essens oder einfach bei einer Kaffeepause mit Freunden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Frischkäse ersetzen?

Ja, Sie können auch Quark verwenden, um eine leichtere Variante zu erhalten.

→ Wie lange sind die Bällchen haltbar?

Im Kühlschrank sind sie bis zu einer Woche haltbar.

Cremige Käsekuchenbällchen

Diese köstlichen cremigen Käsekuchenbällchen sind der perfekte Nachtisch für jede Gelegenheit! Jeder Biss ist ein himmlischer Genuss mit einer perfekten Kombination aus süßem Käsekuchen und knuspriger Hülle. Ideal für Partys, Feiertage oder einfach als süßer Snack. Die einfachen Zutaten und die unkomplizierte Zubereitung machen dieses Rezept zu einem absoluten Favoriten für Käsekuchenliebhaber. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesen kleinen Leckerbissen, die garantiert jeden begeistern!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Yvonne Krämer

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 20 Bällchen

Was Sie brauchen

Für die Käsekuchenfüllung:

  1. 200 g Frischkäse
  2. 50 g Zucker
  3. 1 TL Vanilleextrakt
  4. 1 Ei

Für die Hülle:

  1. 100 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  2. 50 g Butter, geschmolzen
  3. 100 g Schokolade zum Überziehen

Anweisungen

Schritt 01

Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und Ei in einer Schüssel gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.

Schritt 02

Die Füllung in kleinen Portionen auf ein Backblech setzen und für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank legen.

Schritt 03

Die Kekse in einem Mixer oder einer Tüte zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.

Schritt 04

Die gefrorenen Käsekugeln in der Keks-Butter-Mischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind.

Schritt 05

Die Schokolade schmelzen und die Bällchen darin eintauchen.

Schritt 06

Die Käsekuchenbällchen auf ein Blech legen und im Kühlschrank fest werden lassen. Servieren und genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 120 pro Bällchen
  • Fette: 7 g
  • Zucker: 10 g