Cookies selbst gemacht

Name: Cookies selbst gemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Cookies
Ingredients: 250g Mehl; 125g Zucker; 125g brauner Zucker; 150g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 200g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie frisch gebackene Cookies, die perfekt für jede Gelegenheit sind.

Erstellt von

Yvonne Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:37:10.223Z

Diese selbstgemachten Cookies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für die ganze Familie!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frisch gebacken und warm serviert
Vielfältige Variationen möglich mit Schokolade, Nüssen oder Trockenfrüchten
Ideal für Kekstafeln oder einfach zum Naschen

      

Die perfekte Konsistenz

Die Kunst der perfekten Cookies liegt in der Balance der Zutaten. Durch die Kombination von weicher Butter und einer Mischung aus normalem und braunem Zucker entsteht eine köstliche, leicht karamellisierte Note. Diese sorgt nicht nur für einen wunderbaren Geschmack, sondern auch für die ideale Konsistenz: außen knusprig und innen schön weich.

Besonders wichtig ist die richtige Menge an Mehl. Zu viel Mehl führt zu trockenen Cookies, während zu wenig die Struktur beeinträchtigen kann. Achten Sie darauf, das Mehl nicht zu stark zu verarbeiten, um die Luftigkeit des Teigs zu bewahren. Ein sanftes Mischen ist der Schlüssel zu perfekten Cookies.

Variationen und Anpassungen

Dieses Grundrezept ist äußerst vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden. Fügen Sie Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, hinzu, um einen herrlichen Crunch zu erzielen. Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen sorgen für eine fruchtige Note und bringen Farbe in Ihre Cookies.

Für Schokoladenliebhaber gibt es zahlreiche Optionen: Verwenden Sie verschiedene Sorten von Schokolade, wie Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade, um Ihren Cookies eine persönliche Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und finden Sie Ihre Lieblingsvariante.

Tipps für die Lagerung

Um die frisch gebackenen Cookies optimal zu lagern, lassen Sie sie zuerst auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Danach können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie mehrere Tage lang köstlich und weich.

Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Cookies in einen Gefrierbeutel und drücken Sie die Luft heraus, bevor Sie sie ins Gefrierfach legen. So haben Sie immer einen Vorrat an frischen Cookies zur Hand!

Zutaten für Cookies selbst gemacht

Zutaten

250g Mehl
125g Zucker
125g brauner Zucker
150g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
200g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, alle Zutaten bereit zu haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Dann die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Schokoladenstückchen einarbeiten

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Cookies formen und backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.

Genießen Sie die frisch gebackenen Cookies warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Häufige Fragen zu Cookies

Eine häufige Frage beim Backen von Cookies ist, wie man die perfekte Backzeit bestimmt. Diese kann je nach Ofen variieren. Achten Sie darauf, die Cookies zu beobachten, während sie backen – sie sollten goldbraun an den Rändern, aber noch weich in der Mitte sein, wenn Sie sie herausnehmen.

Ein weiterer Punkt, der oft angesprochen wird, ist die Verwendung von Schokoladenstückchen. Sie können diese sowohl vor dem Backen in den Teig einarbeiten als auch nach dem Formen der Cookies darauf legen. So erhalten Sie eine ansprechende Optik und einen intensiveren Schokoladengeschmack.

Die perfekte Kombination

Cookies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein perfekter Begleiter für verschiedene Anlässe. Ob bei einem gemütlichen Filmabend, einer Kaffeepause mit Freunden oder als süßes Mitbringsel zu einer Feier – sie passen immer.

Servieren Sie die frisch gebackenen Cookies mit einem Glas kalter Milch oder einer Tasse heißem Kaffee. Die Kombination von warmen Cookies und kühler Milch ist ein zeitloser Klassiker, der einfach unwiderstehlich ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies können gut eingefroren werden! Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbehälter.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.

→ Kann ich anstelle von Schokoladenstückchen etwas anderes verwenden?

Ja, Sie können auch Nüsse, Trockenfrüchte oder M&Ms verwenden.

→ Was kann ich tun, wenn der Teig zu trocken ist?

Fügen Sie einen Esslöffel Milch hinzu, um den Teig geschmeidiger zu machen.